Несанкционированная торговля - опасность для покупателей!

В целях информационно-просветительских мероприятий Администрация муниципального образования г.Саяногорск напоминает жителям муниципального образования г.Саяногорск об опасности, которая может возникнуть при покупке товаров в неустановленных для этих целей местах. Не покупайте продукты в несанкционированных точках продаж! Продукт, произведенный и упакованный в домашних условиях, может быть опасен сразу по нескольким причинам: - нарушение рецептуры выработки продуктов, особенно это касается составных продуктов животного и растительного происхождения; - возбудители кишечных инфекций достаточно быстро размножаются в молочной, мясной и рыбной продукции; - производители в домашних условиях, как правило, не имеют специального образования и могут просто не обладать знаниями, которые необходимы для приготовления качественного и безопасного продукта. Как на производстве? Молочные, мясные, рыбные продукты, грибы и соленые продукты находятся в зоне особого риска. К их производству, фасовке и хранению на заводах предъявляются жесткие требования, серьезному контролю по качеству и безопасности подвергается как входящее сырье, так и готовый продукт. Например, на предприятиях молочной промышленности оборудование не реже одного раза за смену проходит мойку и дезинфекцию. Затем проводится микробиологический контроль вымытого оборудования. Самостоятельно в домашних условиях невозможно оценить насколько эффективно была произведена дезинфекция, если она вообще проводилась. Также при приготовлении продуктов в домашних условиях в него могут попасть посторонние предметы или ингредиенты. На заводах, как правило, закрытый цикл производства. В чем риск? Зачастую уже на этапе создания продукт, изготовляемый кустарным способом, может быть заражен возбудителями дизентерии, сальмонеллеза, ботулизма и т. д., а значит, является потенциально опасным для здоровья. Кроме того, целый ряд проблем связан с упаковочной тарой продуктов. Производственная упаковка гарантирует безопасное обращение продукта на рынке, то есть его транспортировку и хранение. В случае, когда продукты произведены или выращены в частном секторе, назначение упаковки может не соответствовать продукту, который в нее упаковали, по ряду причин: тара не предназначена для пищевых продуктов и имеет в своем составе токсичные краски и другие опасные компоненты; невозможно обеспечить герметичность упаковки, из-за чего могут быть нарушены условия хранения конкретного товара; тара не соответствует санитарно-гигиеническим требованиям. Еще одна серьезная причина, по которой стоит отказаться от покупки «домашнего» продукта, – это отсутствие у продавцов документов на реализуемую продукцию, личной медицинской книжки, а все эти документы – гарантия безопасности потребителя. Помните, о том, что приобретение продуктов питания в неустановленных местах, в условиях, которые не соответствуют требованиям хранения и продажи, в любой момент может обернуться непомерной тратой денежных средств на восстановление здоровья. Так как за качество продуктов, приобретенных в таких местах, никто ответственности не несет. Материал подготовлен с использованием сайта http://19.rospotrebnadzor.ru/news.